【越南】三水越南归侨访亲友粽传情

    三水越南归侨访亲友粽传情

到了大年初六，不少佛山市民已经为探亲访友忙活了近5天，但对于聚居在三水区南山镇的越南归侨来说，初六只是他们相互走访的第三天。

“我们都是在双数日外出拜年，单数日则留在家里休息，与儿孙共享天伦之乐。”今年已经68岁的朱其祥，40年前举家从越南迁回国内。当时归国的还有2600多人，虽然多年来衣食住行已融入当地，但是过年时还是保留了一些不同的拜年习俗及饮食特色。

春节期间，越南归侨会提着自养的“过年鸡”和两条长形“枕头粽”去拜年，这些大粽子一只就重3~4斤。不过他们外出拜年会选择在正月初二、初四、初六、初八等双数日，正月初一、初三、初五、初七等单数日则在家。

带“枕头粽”“角仔”走亲访友

到年初六早上，朱其祥一家开始忙活：拿出个大红袋子，装上2条“枕头粽”和2斤“角仔”，放上一把糖果和年桔，再提上一只半年前自己养的鸡……准备完毕之后，他们就要出门走访亲友了。

粽子是端午节必备食品。但对于越南归侨侨眷来说，粽子在春节的重要性远高过端午节。“各家各户每到过年都会包三四十斤，既在春节早上吃，也会拿去探亲访友。”年廿五到年廿八，朱其祥和南山镇幸福新村、天桥村等各村的村民就忙着包粽。

粽子主要以绿豆、五花肉为馅，用宽大的竹叶、芭蕉叶或芒叶包裹，长约30厘米，就像一个圆条形的“小枕头”，一只可重达3~4斤。“包的粽子主要有圆条形或四方形，取‘天圆地方’之意。”朱其祥说，在越南，圆形粽子代表天，方形粽子代表地，天地合一，大吉大利。